最近塩麹が大人気で品薄状態です

私は、とあるスーパーで働いています。最近はテレビなどの影響でしょうか、塩麹が品薄になっています。入荷してもすぐに売り切れてしまいます。鶏肉など塩麹に漬け込むだけで柔らかくおいしくなるという手軽さもあり、非常に便利な調味料だと思います。この、塩麹ですが自宅で作れる方法があるそうですが、手間ひまを考えるとお店で購入するのがお手軽で良いと思います。

初めて塩麹の料理をたべました。

最近、話題になっている塩麹ですが最近、実家の母が家でつくった塩麹を家内が持って帰ってきて、料理をしました。若鳥のから揚げに塩麹をつけこんだだけの料理でしたがお肉がこころなしかやわらかくなり、おいしかったです。今度は豚肉を塩麹につけこんで焼くといったシンプルな料理に挑戦する予定です。これからも愛用できそうです。